alizari

alizari

alizari [ alizari ] n. m.
• 1805; mot gréco-turc, probablt ar. al-usâra « jus, extrait »
♦ Racine de la garance.

● alizari nom masculin (grec moderne rhizari, de rhiza, racine) Autrefois, nom commercial de la racine entière de la garance. (L'alizari reçoit le nom de garance quand il a été pulvérisé.)

⇒ALIZARI, subst. masc.
Vx. Nom donné dans le commerce à la racine entière de la garance (cf. Ch.-A. WURTZ, Dict. de chimie pure et appliquée, 2e suppl., t. 1, 1892-1908, p. 464).
Prononc. — 1. Forme phon. :[]. 2. Dér. et composés : alizaramide, alizaréine, alizarine, alizarique.
Étymol. ET HIST. — 1823 bot. (BOISTE : Alizari [...] racine sèche de Garance).
Empr. au gr. mod. « garance » dér. de « racine » (de même ital. alizani, esp. alisari), en effet, apr. avoir disparu en Europe au début de l'époque mod., la culture de la garance fut réintroduite du Levant turc en France et en Italie au moment du renouveau économique du XVIIIe s.; le gr. ayant servi de véhicule à cette réalité économique (Steiger ds Vox rom., t. 21, pp. 315-317).
L'étymon ar. al « le jus », en cours av. la démonstration de Steiger, soit empr. directement (LOK. 1927, s.v. , DAUZAT 1968), soit par l'intermédiaire de l'esp. (DG, EWFS2, SCHMIDT 1914 n° 284, RUPP. 1915, p. 238) est devenu dès lors caduc pour des motifs phonét. (difficulté à expliquer ar. sourd > fr. ou ital. z; finale -i demeure inexpliquée) et historico-géogr.
BBG. — BÉL. 1957. — BRARD 1838. — Comm. t. 1 1837. — DUVAL 1959. — STEIGER (A.). Alizari « Färberröte, Krapp ». Vox rom. 1962, t. 21, pp. 315-317.

alizari [alizaʀi] n. m.
ÉTYM. 1805; lizari, 1761, in D. D. L.; esp. alizari; de l'arabe ’al ‘ǎṣārǎh « suc, jus ».
❖
♦ Comm. (vx). Racine de garance.
❖
DÉR. Alizarine.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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